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Bauernfrühstück mit Himbeer gefülltem French Toast

Als Kind habe ich selten ein warmes Frühstück gegessen. Meine Eltern arbeiteten beide Vollzeit und meine Brüder und Schwestern waren älter als ich und immer zuerst draußen. Meine Mutter kompensierte dies, indem sie manchmal Pfannkuchen oder French Toast zum Abendessen kochte. Bis heute esse ich morgens immer noch kein warmes Frühstück und nehme stattdessen eine Banane und Joghurt. Aber gelegentlich genießen mein Mann und ich zur Mittagszeit ein schönes Bauernfrühstück. Mein Lieblingsfrühstück ist Himbeergefüllter French Toast, serviert mit Rührei und geröstetem Spargel.

Bauernfrühstück mit Himbeer gefülltem French Toast Das erste Mal, dass ich gefüllten French Toast gegessen habe, war in einem Bauernhaus in Pennsylvania.

Ihr French Toast war mit Pfirsichen gefüllt. Meine Wahl der Früchte ist Himbeeren.

Bauernfrühstück mit Himbeer gefülltem French Toast Vor dem French Toast den Spargel für die Rühreier rösten. Besprühen Sie ein Backblech mit Olivenöl (ich habe Pam verwendet) und verteilen Sie Ihren Spargel, nachdem Sie die harten Enden abgeschnitten haben. Mit etwas Olivenöl und Salz abschmecken. Etwa 7 Minuten unter den Grill stellen und die Stiele nach der Hälfte der Garzeit wenden. Sobald der Spargel abgekühlt ist, in mundgerechte Stücke schneiden und beiseite stellen.

Bauernfrühstück mit Himbeer gefülltem French Toast Waschen Sie die Himbeeren und lassen Sie sie auf einem Papiertuch trocknen. Schneiden Sie sie dann in zwei Hälften.

Bauernfrühstück mit Himbeer gefülltem French Toast Schneiden Sie einen Laib französisches oder italienisches Brot ziemlich dünn.

Du machst eine Art Sandwich und willst es nicht zu dick.

Bauernfrühstück mit Himbeer gefülltem French Toast Eine dünne Schicht Frischkäse auf 2 Stück Brot verteilen. Eine Schicht Himbeeren, die in zwei Hälften geschnitten sind, auf den Frischkäse geben. Legen Sie dann eine Scheibe Brot mit der Frischkäseseite nach unten auf die Himbeeren, um ein Sandwich zu machen, das Sie in einen Eierteig tauchen.

Bauernfrühstück mit Himbeer gefülltem French Toast 2 Eier in einer flachen Schüssel verquirlen und 1/4 Tasse leichte Sahne oder Half and Half hinzufügen.

Tauchen Sie den gefüllten French Toast in den Teig und drehen Sie ihn um, wobei Sie beide Seiten beschichten.

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Bauernfrühstück mit Himbeer gefülltem French Toast 1 Esslöffel Olivenöl und 1 Esslöffel Butter in einer Eisenpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Legen Sie den mit Himbeeren gefüllten French Toast in die Pfanne, nachdem die Butter vollständig geschmolzen ist. Einige Minuten goldbraun braten und umdrehen, um die andere Seite zu kochen. Ich benutzte eine handgeschnitzte Spurtle von Polder’s Old World Market, um meinen French Toast umzudrehen. Nehmen Sie unbedingt am Gewinnspiel von Polder’s im Wert von 350 US-Dollar teil , um Ihren eigenen Satz handgefertigter Holzlöffel und -utensilien zu gewinnen.

Bauernfrühstück mit Himbeer gefülltem French Toast Nachdem der French Toast fertig ist, legen Sie ihn in einen warmen Ofen, während Sie die Rühreier machen. Schneebesen Sie so viele Eier, wie Sie möchten. Normalerweise benutze ich ein oder zwei volle Eier, und den Rest benutze ich nur das Weiß, um den Cholesterinspiegel zu senken. Gießen Sie sie in dieselbe heiße Pfanne und rühren Sie die Eier beim Kochen um. Fügen Sie den geschnittenen Spargel hinzu, wenn die Eier etwa zur Hälfte gekocht sind, und kochen Sie weiter, bis die Eier fest sind.

Bauernfrühstück mit Himbeer gefülltem French Toast Nehmen Sie den mit Himbeeren gefüllten French Toast aus dem warmen Ofen und schneiden Sie ihn zum Servieren in zwei Hälften.

Mit Puderzucker und ein paar Himbeeren bestreuen.

Bauernfrühstück mit Himbeer gefülltem French Toast Mit einer Portion Rührei und geröstetem Spargel für eine schöne Geschmacksmischung servieren.

Ich mag meinen gefüllten French Toast nur mit Puderzucker, während mein Mann auch ein wenig Sirup mag.

Dies ist zweifellos mein heißes Lieblingsfrühstück auf dem Bauernhof. Kein Speck, weil ich Vegetarier bin!

Himbeergefüllter French Toast

1 Laib französisches oder italienisches Brot
10 Unzen frische Himbeeren
1 Päckchen Frischkäse
2 Eier
1/4 Tasse halb und halb
1 Esslöffel Olivenöl
1 Esslöffel Butter
Puderzucker

Himbeeren waschen und trocknen; halbieren und beiseite stellen. Die Eier halb und halb in einer flachen Schüssel verquirlen und beiseite stellen. Das Brot in dünne Scheiben schneiden und jede Scheibe mit Frischkäse bestreichen. Auf die Hälfte der Scheiben eine Schicht halbierte Himbeeren auf den Frischkäse legen. Legen Sie eine zweite Scheibe Brot mit der Sahneseite nach unten auf die Himbeeren, um ein Sandwich zu erstellen. Olivenöl in mittlerer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und Butter zum Schmelzen geben. Tauchen Sie jedes Sandwich in den Eiteig und drehen Sie es um, um das Sandwich auf beiden Seiten zu beschichten. Sobald die Butter geschmolzen ist, legen Sie jedes in Ei getauchte Sandwich in die Pfanne und kochen Sie es auf jeder Seite goldbraun. Aus der Pfanne nehmen und jedes Sandwich halbieren. Mit Puderzucker bestreuen und mit ein paar Himbeeren belegen. Auf Wunsch mit Sirup servieren.

Bauernfrühstück mit Himbeer gefülltem French Toast

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