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Garnelen mit cremigem Couscous: Ein schnelles köstliches Abendessen

Offiziell bin ich ein Pesketier, was bedeutet, dass ich ein Vegetarier bin, der Fisch isst. Wenn ich mich nach Fleisch sehne, wende ich mich Meeresfrüchtegerichten zu. Shrimps mit cremigem Couscous ist eines meiner Lieblingsrezepte für Mahlzeiten.

Garnelen mit cremigem Couscous: Ein schnelles köstliches Abendessen

Ich neige dazu, komplizierte Rezepte auszuwählen. Je komplizierter, desto besser schmeckt es, oder? Nicht immer wahr! Dieses spezielle Rezept für Shrimps mit cremigem Couscous ist super schnell und einfach. Aber was noch wichtiger ist … es schmeckt soooo gut!

Garnelen mit cremigem Couscous: Ein schnelles köstliches Abendessen

Ich finde das Kochen etwas therapeutisch. Gemüse und Getreide zu einem leckeren, schmackhaften Gericht zu verarbeiten, ist wirklich erfüllend und beruhigt meine Seele. Fühlen Sie sich beim Kochen so? Oder ist es eher eine lästige Pflicht für Sie?

Wenn Sie ein Garnelenliebhaber sind, empfehle ich Ihnen dringend, dieses Gericht zu probieren. Sie werden das kleine Stück Zitrus lieben, das gegen die gebratenen Garnelen und den cremigen Couscous spielt.

Garnelen mit cremigem Couscous: Ein schnelles köstliches Abendessen

Die Garnelen kochen in wenigen Minuten durch und machen dieses Rezept zum perfekten Abendessen, wenn Sie es eilig haben oder einfach nicht viel Zeit in der Küche verbringen möchten.

Um mehr Geschmack zu erzeugen, werden dem Couscous nach dem Kochen ein paar Käsesorten hinzugefügt! Ich habe ehrlich gesagt kein Garnelenrezept besser geschmeckt als dieses und mache es oft.

Garnelen mit cremigem Couscous: Ein schnelles köstliches Abendessen

Sowohl mein Mann als auch ich lieben dieses Rezept. Es ist voller Geschmack, aber leicht auf Ihrem Bauch!

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Garnelen mit cremigem Couscous: Ein schnelles köstliches Abendessen

Garnelen mit cremigem Couscous

Zutaten

  • 1 Tasse getrockneter Couscous
  • 2 Esslöffel Frischkäse
  • 1/4 Tasse geriebener Parmesan
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 1/4 Pfund mittelgroße bis große rohe Garnelen geschält und entdarmt
  • 1 1/4 Teelöffel Paprika
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 6 Frühlingszwiebeln gehackt
  • 3 Esslöffel frischer Zitronensaft

Anleitung

  1. 2 1/2 Tassen Wasser in einem mittelgroßen Topf zum Kochen bringen. Couscous einrühren, vom Herd nehmen und abdecken. Lassen Sie es etwa 5 Minuten lang ruhen, bis der Couscous weich ist und 3/4 des Wassers absorbiert ist. Frischkäse und Parmesan unterrühren, bis sie geschmolzen sind. Mit Salz und Pfeffer würzen. Halten Sie den Topf bedeckt, während Sie die Garnelen kochen.

  2. Die Garnelen mit Paprika, 1/2 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer würzen. Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze, bis es fast geraucht hat. Fügen Sie die Garnelen in einer einzigen Schicht hinzu und kochen Sie sie, indem Sie sie einmal zur Hälfte wenden, bis der Paprika gebräunt ist und die Garnelen etwa 3 Minuten lang durchgegart sind. Schalten Sie die Hitze aus, fügen Sie die Hälfte der Frühlingszwiebeln hinzu und werfen Sie sie zusammen. Zitronensaft einrühren.

  3. Die Garnelen über dem Couscous servieren und die restlichen Frühlingszwiebeln darüber streuen.

Garnelen mit cremigem Couscous: Ein schnelles köstliches Abendessen

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