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Mexikanische Burrito Cups

Ich wurde kürzlich von Sargento® gebeten, ein Rezept mit einem neuen Produkt zu erstellen, und ich möchte es mit Ihnen teilen.

Für Abendessen unter der Woche mag ich schnelle und einfache Rezepte, die voller Geschmack sind. In letzter Zeit habe ich mich nach mexikanischem Essen mit einer Mischung aus Käse, Bohnen, Tomaten und Avocados gesehnt. Ich beschloss, auch andere Zutaten hinzuzufügen und sie in Tortillas in Tassenform zu füllen. Das Ergebnis? Schnelle und einfache mexikanische Burrito-Tassen, die Spaß machen und aus vielen frischen Zutaten hergestellt werden!

Mexikanische Burrito Cups

Es hat so viel Spaß gemacht, diese zu machen, und Sie können sie leicht mit anderen Zutaten als den von mir verwendeten anpassen. Tatsächlich habe ich zwei Versionen gleichzeitig gemacht … eine mit Steak für meinen Mann und einige mit mexikanischem Soja bröckelt für mich.

Mexikanische Burrito Cups

Hier ist die Steakmischung für die mexikanischen Burrito Cups meines Mannes. Ich habe Rocksteak, schwarze Bohnen, Salsa, roten Pfeffer, braunen Reis, Avocado, würzige Salsa, Frühlingszwiebeln und etwas Limettensaft verwendet. Alles, was so bunt ist, muss gut sein, oder?

Mexikanische Burrito Cups

Aber die Krönung war Sargento® 4 Cheese Mexican , den ich in unserem örtlichen Kroger-Laden gefunden habe. Ich liebe den frischen Geschmack dieser Käsemischung, die eine Mischung aus Monterey Jack-, Mild Cheddar-, Queso Quesadilla- und Asadero-Käse enthält. Ich werde es für Tacos, Nachos und alle meine Lieblingsrezepte aus Mexiko verwenden.

Mexikanische Burrito Cups

Mexikanische Burrito Cups machen so viel Spaß! Habe ich das schon gesagt Sie sind leicht genug für Ihre Kinder, um Ihnen zu helfen. Nehmen Sie 6-Zoll-Mehl-Tortillas und füllen Sie sie vorsichtig in Jumbo-Muffin-Tassen. Teile davon überlappen sich. Schieben Sie sie fest in die Tasse und fügen Sie eine leichte Schicht des geriebenen Käses hinzu.

Mexikanische Burrito Cups

Fügen Sie Ihre Fleischmischung aus der Pfanne hinzu (Rezept am Ende des Beitrags) und füllen Sie dann eine weitere Schicht herrlichen Käses auf!

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Mexikanische Burrito Cups

Pop sie für etwa 10 Minuten in den Ofen, bis der Käse geschmolzen ist und die Tortillas leicht gebräunt sind.

Mexikanische Burrito Cups

Lassen Sie sie in den Muffinschalen etwas abkühlen und entfernen Sie sie dann. Die Tortillas behalten ihre Form.

Mexikanische Burrito Cups

Mit etwas mehr Käse bestreuen und mit Ihrer Lieblingssalsa belegen. Wenn Sie Reste haben, können Sie Ihre mexikanischen Burrito-Tassen im Ofen wieder erhitzen. Die Tassen werden wieder knusprig. Probieren Sie diese aus und experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten. Verwenden Sie jedoch unbedingt den Sargento® 4 Cheese Mexican für einen frischen, authentischen Geschmack!

Suchen Sie bei Ihrem örtlichen Kroger nach speziell gekennzeichneten Paketen mit Sargento®-Schnittkäse für Einsparungen von 1 USD.

Mexikanische Burrito Cups

1 Esslöffel Rapsöl
8 Unzen Streifen, in halbe Zoll Würfel geschnitten
1 Tasse gekochter brauner Reis
1 Tasse schwarze Bohnen in Dosen, abgetropft und gespült
1 kleiner roter Pfeffer, fein gehackt
1 Frühlingszwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
1 reife Avocado, gewürfelt
Saft einer halben Limette
3/4 Tasse zubereitete Tomatensalsa
12 6-Zoll-Mehl-Tortillas
2 Tassen geriebener mexikanischer Käse
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Ofen auf 375 Grad Fahrenheit vorheizen. Große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Fügen Sie Öl hinzu, schwenken Sie, um Pfanne zu beschichten, und fügen Sie das Steak hinzu. Unter gelegentlichem Rühren kochen, bis sie braun sind. Reis, Bohnen, Paprika, Frühlingszwiebeln, Avocado und Limettensaft in die Pfanne geben. Salz und Pfeffer nach Geschmack. Hitze abstellen und Salsa einrühren.

Tortillas in 12 Jumbo-Muffin-Tassen füllen. Die Hälfte des Käses auf den Boden der Tortillatassen verteilen und mit der Steakmischung belegen. Den restlichen Käse darüber streuen. 10 Minuten backen, bis die Tortillas knusprig geworden sind. Lassen Sie es ein oder zwei Minuten abkühlen, bevor Sie es aus der Pfanne nehmen. Fügen Sie eine Prise Salsa hinzu und servieren Sie.

Suchen Sie bei Ihrem örtlichen Kroger nach speziell gekennzeichneten Paketen mit Sargento®-Schnittkäse für Einsparungen von 1 USD.

Dies ist ein gesponsertes Gespräch, das ich im Auftrag von Sargento® geschrieben habe. Die Meinungen und Texte sind alle meine.

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