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Mini Frischkäse Obstkuchen

Obwohl dieser Beitrag von Welch’s® Frozen Fruits gesponsert wird, sind alle Meinungen meine eigenen.

Die Kinder sind wieder in der Schule, das Gras muss nicht so oft gemäht werden. Man könnte meinen, das Leben wäre jetzt, da der Sommer vorbei ist, weniger beschäftigt, aber nein. Ich habe das Gefühl, dass die Herbstsaison eine Party-Saison ist. Es gibt Fußballspiele, Tag der offenen Tür in der Schule, Familiengeburtstage und vieles mehr. Es scheint, als müsste ich jedes Mal, wenn ich mich umdrehe, Essen zubereiten, um es irgendwohin zu bringen. Ich möchte immer eine Art Leckerbissen in meiner Küche zubereiten, aber die Zeit vergeht wie im Fluge und ich muss etwas aus dem Laden holen. Bis zum vergangenen Wochenende. Ich hatte einen “a-ha-Moment” und kreierte ein schnelles und einfaches Gericht, das auch hübsch aussieht! Mini-Frischkäse-Obstkuchen mit gefrorenen Früchten von Welch.

Mini Frischkäse Obstkuchen

Durch die Verwendung von Welch’s Frozen Fruits konnte dieses Rezept schnell und einfach erstellt werden. Die Früchte sind bereits gewaschen und geschnitten; bereit, in jedem Rezept zu gehen. Nachdem ich meine geniale Idee hatte, Mini-Frischkäse-Obstkuchen für mein Familientreffen zuzubereiten, lief ich zu unserem örtlichen Juwelengeschäft, um die wenigen Zutaten zu besorgen, die ich für diesen süßen kleinen Leckerbissen brauchte.

Als ich Welchs Antioxidant Fruit Blend im Gefrierschrank sah, wusste ich, dass ich das wollte. Ich bin ein großer Fan von Lebensmitteln, die reich an Antioxidantien sind, und Beeren sind voll davon! Ganz zu schweigen von den Aromen, die auch ziemlich fabelhaft sind.

Mini Frischkäse Obstkuchen

Worauf ich nicht vorbereitet war … war das Gefühl der Nostalgie, das mich verschlingen würde, wenn ich den Beutel öffnete, nachdem ich die Früchte auftauen ließ. Der süße Duft von Beeren erfüllte die Luft und ich wurde vor Jahren sofort in die Retro-Küche meiner Großmutter gebracht, als ich als Kind Schachteln mit gefrorenem Obst öffnete. Sie hatte immer gefrorene Erdbeeren zur Hand und Ausflüge zu ihrem Haus waren eine große Freude, wenn man diese Erdbeeren über Eis oder in Strawberry Shortcake essen durfte.

Ich konnte es kaum erwarten. Ich musste einen Löffel dieser aufgetauten Beeren essen, die in dieser bunten Welch’s Frozen Fruit-Tasche auf mich warteten, um zu sehen, ob sie so fabelhaft schmeckten wie die meiner Großmutter. Sie taten. Ich war im Himmel und wusste sofort, dass dieses Rezept ein großer Erfolg werden würde.

Mini Frischkäse Obstkuchen

Ich habe Frischkäse mit Puderzucker gesüßt und geschlagen, bis der Käse weich war. Dann kam der lustige Teil und fügte die gefrorenen Beeren hinzu. Sie erzeugten eine weiche, hübsche Farbe in der Käsemischung. Die gefrorenen Früchte von Welch werden auf dem Höhepunkt der Reife gepflückt und innerhalb eines Tages eingefroren, weshalb der Geschmack und der Duft so unglaublich sind.

Mini Frischkäse Obstkuchen

Sobald die Frucht-Käse-Mischung gut vermischt ist, ist es Zeit, Mini-Phyllo-Tassen mit der süßen Mischung zu füllen. Sie finden Phyllo-Tassen in der Tiefkühltruhe Ihres Lebensmittelladens, wahrscheinlich im selben Gang wie die gefrorenen Früchte.

Mini Frischkäse Obstkuchen

Sobald die Tortenbecher gefüllt sind, können Sie sie mit Früchten aus der Tüte oder winzigen Minzblättern oder was auch immer Ihren Wünschen entspricht, garnieren. Mini-Frischkäse-Obstkuchen sind das perfekte mundgerechte Dessert, Snack oder Vorspeise. Sie schmecken genauso gut wie sie aussehen und ich weiß, dass ich sie oft machen werde (keine im Laden gekauften Vorspeisen mehr).

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Mini Frischkäse Obstkuchen

Ein Vorteil der Verwendung von gefrorenen Früchten besteht darin, dass Sie sie verwenden können, wenn Sie bereit sind und sie nicht in nur wenigen Tagen verderben. Scheint, als würde ich immer Essen wegwerfen, bevor ich alles verwenden kann. Ich hasse es, verschwenderisch zu sein.

Mini Frischkäse Obstkuchen

Ich war so glücklich, Welchs Frozen Fruit Antioxidant Blend mit seiner Mischung aus Beeren und Kirschen zu finden. Es ist bekannt, dass Lebensmittel mit hohem Gehalt an Antioxidantien den Körper vor freien Radikalen schützen, von denen angenommen wird, dass sie Krebs und Blutgefäßerkrankungen entwickeln ( WebMD – Antioxidantien, Themenübersicht ).

Himbeeren sind reich an Vitamin C und haben entzündungshemmende Eigenschaften. Blaubeeren sind reich an Kalium und Mangan, fördern die Herzgesundheit und tragen zu einer strahlenden, gesunden Haut bei.

Mini Frischkäse Obstkuchen

Ich habe meine für Sie guten Mini-Frischkäse-Obstkuchen auf einer hübschen Platte arrangiert. Einige von ihnen passten nicht, was ein Bonus war, weil ich sie essen musste. Obwohl ich meine mit der Antioxidansmischung gemacht habe, gibt es andere Möglichkeiten von Welch’s Frozen Fruits, wie Blueberry Fusion oder Tropical Blend. Und sie sind wirklich die schmackhaftesten gefrorenen Früchte, die ich je genossen habe.

Mini Frischkäse Obstkuchen

Was sind einige Ihrer Lieblingsrezepte, die gefrorene Früchte enthalten?

Mini Frischkäse Obstkuchen

Zutaten

  • 8 oz. Frischkäse verpacken
  • 1/4 Tasse Puderzucker
  • 1-2 Tassen Welch’s Frozen Fruit Antioxidant Blend aufgetaut
  • 2 Dutzend Mini-Phyllo-Tassen aufgetaut

Anleitung

  1. Frischkäse und Puderzucker gut verrühren und cremig schlagen. Fügen Sie 1 bis 2 Tassen gefrorenes Obst hinzu, je nach Ihren persönlichen Vorlieben. Vorsichtig mischen, bis alles vermischt ist. Lassen Sie die Käse-Obst-Mischung mit dem Löffel in Miniatur-Phyllo-Tassen fallen. Mit kleinen Fruchtstücken oder Minzblättern dekorieren. Sofort servieren.

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