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Pasta Pomodoro mit Linsen

Begrüßen Sie Pasta Pomodoro mit Linsen! Dies ist ein einfaches, toskanisch inspiriertes Nudelrezept, das den Reichtum und die Textur von Linsen hinzufügt.

Pasta Pomodoro mit Linsen

Dieses Rezept war genau das Richtige für mich! Ich bin ein ziemlich wählerischer Esser und ein Gericht muss überdurchschnittlich gut sein, damit ich es mehr als einmal zubereiten kann. Außerdem mache ich immer wieder Pasta Pomodoro mit Linsen.

Sie können dieses Rezept mit einer hausgemachten Tomaten-Basilikum-Sauce zubereiten, aber wenn Sie wenig Zeit haben, reicht Ihre Lieblings-Dosensauce aus.

Pasta Pomodoro mit Linsen

Dieses Rezept verlangt nach Pomodoro-Sauce, die Marinara ähnelt, außer dass die Tomaten fein gewürfelt sind und dicker als Marinara, das normalerweise dünn mit Tomatenstücken ist. Pomodoro wird auch länger gekocht, so dass es eine tiefere rote Farbe hat.

Pasta Pomodoro mit Linsen

Ich liebe es, Linsen in Rezepte zu integrieren, da sie eine gute Proteinquelle sind. Als Vegetarier bin ich immer auf der Suche nach Möglichkeiten, meiner Ernährung Protein hinzuzufügen. Ich esse zwar nur einmal pro Woche Fisch, daher ist jedes andere Protein immer gut.

Pasta Pomodoro mit Linsen

Der letzte Schliff für dieses schmackhafte Gericht ist eine wunderbare Prise frisch geriebener Käse!

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Pasta Pomodoro mit Linsen

Pasta Pomodoro mit Linsen

Zutaten

  • 4 Tassen Wasser
  • 1/2 Tasse getrocknete Linsen gespült und abgetropft
  • 1 Glas Bertolli® Tomaten-Basilikum-Sauce
  • 8 Unzen Penne Pasta gekocht und abgetropft
  • 1/2 Tasse zerkleinerter teilentrahmter Mozzarella-Käse oder Parmigiano-Reggiano-Käse

Anleitung

  1. Wasser bei mittlerer Hitze in einem mittelgroßen Topf zum Kochen bringen. Linsen einrühren. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und köcheln Sie bedeckt, wobei Sie gelegentlich 35 Minuten lang rühren oder bis die Linsen weich sind. Linsen abtropfen lassen und beiseite stellen. Bringen Sie die Sauce im selben Topf bei starker Hitze zum Kochen. Linsen einrühren. Hitze reduzieren und unter gelegentlichem Rühren 5 Minuten köcheln lassen. Heiße Penne mit Saucenmischung vermengen und in einzelne Servierschalen geben. Top mit Käse.

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